Émulsifiants et épaississants
| Nom du produit | Formule chimique | N° CAS | Apparence | Pureté |
|---|---|---|---|---|
| gomme xanthane | (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ | 11138-66-2 | Poudre blanche à jaune clair | ≥95% |
| Gélatine | N/A (polymère protéique) | 9000-70-8 | Flocons/poudre jaune pâle | ≥98% |
| Maltodextrine | (C₆H₁₀O₅)ₙ | 9050-36-6 | Poudre hygroscopique blanche | ≥95% |
| Amidon de maïs | (C₆H₁₀O₅)ₙ | 9005-25-8 | Poudre blanche fluide | ≥99% |
| fécule de pomme de terre | (C₆H₁₀O₅)ₙ | 9005-84-9 | Solide poudreux blanc | ≥99% |
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